Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 kg de faina
la dospit din 42 g de drojdie proaspata, putina apa calda si 1 lingurita de zahar granulat
1 ou
10 linguri de zahar granulat
1 lingurita de sare
100 ml ulei vegetal
400 ml apa calduta
Pentru umplutura cu mac:
mac macinat
zahar pudra
putin suc de lamaie
lapte
Pentru umplutura de branza:
250 g branza de vaci
o mana de stafide uscate
3 linguri de zahar pudra
1 pliculet zahar vanilat
coaja de lamaie de la 1 lamaie
Alte:
orice dulceata dupa gust
Mod de preparare:
Cernem faina intr-un bol si adaugam drojdia pe care am pregatit-o din apa, drojdie si zahar.
Se adauga apoi oul, zaharul, sarea, uleiul, apa si se framanta bine aluatul cu mana.
Framantati pana cand aluatul este compact si flexibil.
Pudrati blatul aluatului cu faina si lasati-l la crescut 1 ora la loc cald.
Ungeti tava cu ulei si stropiti blatul cu faina.
Apoi punem aluatul pe el si il intindem.
Apoi taiati aluatul in bucati aproximativ egale si stratificati umplutura dupa gust pe fiecare bucata.
Vom pregati umplutura cu seminte de mac astfel…
Se amesteca semintele de mac, zaharul pudra, sucul de lamaie si putin lapte.
Vom folosi raportul astfel incat umplutura sa fie compacta, nici subtire, nici prea groasa.
Invelim umplutura in aluat , lipim imbinarea si modelam chifla.
Asezam chiflele astfel pregatite strans una langa alta intr-o tava unsa cu unt si le ungem usor pe fiecare cu ulei cu o pensula.
Puteti umple al doilea lot de chifle cu umplutura de branza de vaci.
Pur si simplu amestecam branza de vaci cu celelalte ingrediente si o punem pe fiecare bucata de aluat.
De asemenea, punem chiflele cu branza de vaci pe o foaie de copt si le ungem cu ulei.
Ultimul lot poate fi umplut, de exemplu, cu gem dupa gust si prelucrat in acelasi mod ca chiflele anterioare.
Cand toate chiflele sunt pe tava, mai lasam sa creasca 10 minute si coacem in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 30 minute.
Se presara chiflele finite cu zahar pudra si se servesc.
Pofta buna!
About Author
