🍓 Cheesecake cu capsuni fara coacere – cremos, racoritor si perfect pentru vara
🍽️ Ingrediente:
🟡 Baza:
- 180 g biscuiti/piscoturi
- 90 g unt topit
🟡 Crema:
- 13 g gelatina
- 90 ml apa
- 400 g mascarpone
- 100 ml frisca lichida
- 140 g lapte condensat
- 50 g zahar
- 200 g capsuni
🟡 Glazura:
- 45 g jeleu roz
- 225 ml apa
- 200 g capsuni
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Marunteste biscuitii si amesteca-i cu untul topit.
2️⃣ Pune compozitia intr-o forma de tort si preseaza bine cu fundul unui pahar.
💡 Sfat: Tapeteaza marginile formei cu folie sau hartie de copt pentru a scoate mai usor desertul.
🍓 Crema:
3️⃣ Amesteca gelatina cu apa si las-o 10 minute sa se hidrateze.
4️⃣ Pune capsunile si zaharul intr-o cratita si fierbe-le aproximativ 4 minute.
5️⃣ Mixeaza capsunile, apoi adauga gelatina hidratata si amesteca bine.
6️⃣ Strecoara compozitia si las-o putin la racit.
7️⃣ Intr-un bol separat, mixeaza mascarpone cu laptele condensat si frisca.
8️⃣ Adauga compozitia de capsuni si amesteca pana devine o crema fina.
9️⃣ Toarna crema peste baza si pune desertul la frigider pentru 15 minute.
✨ Glazura:
🔟 Dizolva jeleul roz in apa fierbinte si lasa-l putin sa se raceasca.
1️⃣1️⃣ Taie capsunile felii si aseaza-le deasupra prajiturii.
1️⃣2️⃣ Toarna jumatate din jeleu peste capsuni si pune la frigider 30 minute.
1️⃣3️⃣ Adauga restul de jeleu si lasa desertul la rece inca 30 minute sau pana se intareste complet.
😋 Serveste prajitura rece, decorata cu capsuni proaspete.
Pofta buna!
About Author
