Datorita aromei bogate de scortisoara si vanilie, chiflele umplu casa cu mirosul magic al coacerii de casa.
Ingrediente pentru aluat:
Branza de vaci – 200 g;
Sare – un praf;
Ou – 1 buc.;
Zahar – 2 linguri;
Ulei vegetal – 50 ml;
Zahar vanilinat – 10 g;
Faina – 200 g;
Praf de copt – 1 lingurita.
Ingrediente pentru umplutura:
Mere – 500 g;
Unt – 1 lingura;
Scortisoara – un praf;
Amidon de porumb – 1 lingura.
Mod de preparare:
Pentru aluat, amestecati ouale cu zahar, zahar vanilat, sare, branza de vaci si ulei vegetal.
Se toarna faina si praful de copt in amestecul rezultat, se framanta intr-un aluat moale si elastic.
Impartiti aluatul in 10 parti si formati bile.
Pentru umplutura, curatati merele si taiati-le in cuburi mici.
Topiti untul intr-o tigaie, prajiti usor merele, adaugati zahar si scortisoara.
Caramelizati merele in zahar, apoi adaugati amidon de porumb si amestecati.
Intindem aluatul in foi mici, plate, unde punem umplutura.
Sigilati umplutura in interiorul aluatului si puneti chiflele pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Coaceti chiflele la 170 de grade timp de 15-20 de minute.
Ungeti aluatul in prealabil cu lapte.
Dupa coacere, ungeti chiflele cu unt si presarati cu un amestec de zahar si scortisoara.
Pofta buna!