Chiftele marinate. De ce ingrediente ai nevoie:
500 g pulpa de porc
200 g pesmet
2 cartofi
2 oua
2 cepe
1 felie de paine
1 capatana de usturoi
piper rosu, boabe
1 legatura patrunjel verde-
Sare si piper
500 ml suc de rosii
200 g unt
200 g faina
200 ml smantana pentru gatit
Foi de dafin
Cimbru
250 ml ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Intr-un bol se amesteca carnea tocata cu pesmetul, cartofii razuiti si bine scursi, ouale, ceapa usor calita, felia de paine si usturoiul pisat.
Se omogenizeaza bine compozitia, se formeaza chiftele si se rumenesc in ulei incins.
Intr-o cratita, la foc mic, se pune la topit untul dupa care se adauga faina si se amesteca pentru a nu se face cocoloase.
Se adauga, treptat, apa si se amesteca pana se formeaza un sos ca o smantana, mai subtire.
Se adauga sucul de rosii, foile de dafin, sare si piper, apoi chiftelele si se mai lasa la fiert 10-15 minute. Apoi se adauga smantana si se amesteca bine.
La final, sau in timpul servirii, se adauga patrunjel verde, tocat si se decoreaza cu piper rosu.
Pofta buna!
