Ingrediente:
700 de grame de carne (file de porc, piept de pui etc.)
1 lingurita sare
piper negru macinat dupa gust
200- 300 de grame de smantana
ulei de floarea soarelui dupa cum este necesar pentru prajire
600 de grame de cartofi
2 oua
2 linguri maioneza
3 linguri de faina simpla
1 ceapa
2- 3 catei de usturoi
½ lingurite sare (pentru cartofi)
marar proaspat tocat marunt dupa gust
Mod de preparare:
Mai intai, taiati carnea aleasa in felii cu grosiea de 1 centimetru.
Apoi bateti-le usor cu un ciocan de carne pe ambele parti.
De asemenea, nu uitati sa sarati si piperati in functie de preferinte.
Acum pregatiti aluatul de cartofi.
Curatati cartofii impreuna cu ceapa si radeti ambele ingrediente intr-un castron.
Apoi adaugati ouale, usturoiul presat, smantana, faina simpla, sare, piper macinat, marar tocat si amestecati intr-un aluat omogen.
In faza urmatoare, incepeti sa infasurati carnea condimentata in aluat de cartofi si prajiti-o imediat in ulei de floarea-soarelui fierbinte pana devine aurie pe ambele parti.
Apoi lasati excesul de grasime sa se scurga pe un prosop de hartie de bucatarie.
Cotletele prajite merg perfect cu o salata sau cu sosul preferat.
Sa aveti pofta!