Acest tort incredibil de moale si pufos merita incercat. Daca aveti acasa doua mere, 3 oua, faina, zahar, lapte si amidon de porumb, nu ezitati o secunda!
Avem nevoie de:
2 mere
2 oua
100 g zahar granulat
100 ml lapte la temperatura camerei
200 g faina simpla
6 g praf de copt
Pentru crema:
1 ou
50 g zahar granulat
15 g amidon de porumb
250 ml de lapte
optional: putina esenta de vanilie
Mod de preparare:
Spalati merele bine, indepartati semintele si coaja daca doriti si taiati-le in bucati mai mici.
Spargem ouale intr-un castron mai mare, adaugam zahar si amestecam in spuma.
Se toarna lapte la temperatura camerei in amestec, se cerne faina cu praful de copt si se amesteca bine, astfel incat sa nu se formeze bulgari.
Punem in tava hartie de copt, pe care o ungem cu unt si pe care asezam bucati de mere.
Se toarna aluatul pregatit peste mere si se intinde uniform.
Acum vom pregati crema. Spargeti ouale intr-o oala, adaugati zaharul si amidonul si bateti cu un tel.
Amestecati laptele, putem adauga esenta de vanilie si gatiti pe aragaz pentru o incalzire usoara. Gatiti, amestecand continuu, pana se ingroasa crema.
Apoi lasati crema sa se raceasca putin, transferati-o intr-o punga decorativa si creati o grila de crema deasupra tortului.
Coaceti timp de aproximativ 30 de minute intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C.
Prajitura finita poate fi presarata cu zahar pudra, taiata si servita.
