Pentru astazi v-am pregatit o reteta delicioasa cu macrou in sos de rosii. Iata lista cu ingredientele si modul de preparare.
Ingrediente:
4 bucati peste macrou,
4 linguri ulei,
1 bucata lamaie,
4 bucati rosii (pulpa pasata),
piper si sare dupa gust,
150 ml apa,
1 lingurita amidon,
2-3 fire patrunjel,
1 bucata ceapa rosie.
Mod de preparare macrou cu lamaie:
Pestele se spala, se curata de intestine si se portioneaza in bucati potrivite.
Lamaia se taie felii subtiri si se introduce in fiecare bucata de peste.Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei timp de 2-3 minute. Adaugam pulpa de rosii si se continua fierberea maxim 10 minute.
Sosul obtinut se amesteca cu amidonul dizolvat in apa.Adaugam sare, piper dupa gust apoi il turnam intr-o tava.
Asezam bucatile de peste in sos si introducem tava in cuptorul preincalzit ( la 160C ) pentru 25-30 min. Se presara cu patrunjel maruntit si se serveste.
Poate incerci si o plachie de peste
Ingrediente pentru 6 portii:
6 bucati de peste, cu os sau file (crap, caras, stiuca, somn),
2 cepe mari, albe,
2 ardei grasi, de preferat rosii,
3-4 catei de usturoi,
o conserva de rosii cubulete,
250 g de rosii cherry,
100 ml vin alb,
100 ml de apa, 100 ml ulei,
2-3 foi de dafin,
sare, piper dupa gust
lamaie pentru servit – optional, patrunjel verde
Mod de preparare pentru reteta de plachie de peste:
Pestele se curata de solzi, se portioneaza daca este cazul si se spala foarte bine, in mai multe ape. Se unge cu ulei o tava care va merge la cuptor si se aseaza bucatile de peste.
Separat, intr-o tigaie, calim pentru cateva minute ceapa taiata fideluta, ardeii rondele si usturoiul pisat. Nu prea mult, doar cat sa se dezvolte aromele, iar legumele sa se inmoaie numai putin.
Adaugam conserva de rosii cubulete, potrivim de sare si mai lasam legumele si sosul de rosii la fiert 10 minute.
Turnam amestecul in tava, peste bucatile de peste, adaugam vinul si apa, aruncam rosiile cherry si frunzele de dafin pe ici, pe colo si dam totul la cuptor pentru 20-25 de minute.
Cand legumele s-au inmuiat, iar pestele a inceput sa se rumeneasca, putem scoate tava din cuptor. Avem o plachie grozava! O inveselim cu putin patrunjel proaspat tocat si o servim alaturi de o mamaliguta calda!
About Author
