De ce sa o cumparam cand o putem prepara acasa. Este mult mai buna si mai sanatoasa.
Ingrediente:
-un galbenus crud,
-un galbenus fiert,
-zeama de la o lamaie,
-2 linguri de mustar,
-300 ml ulei.
Mod de preparare:
Faramitam galbenusul fiert si racit, adaugam galbenusul crud si amestecam cu o lingura de lemn.
Punem o lingurita de zeama de lamaie si o lingura de mustar. Amestecam intr-un singur sens pentru ca maioneza sa nu se taie.
Incepem sa adaugam ulei in fir subtire amestecand in continuu.
Pe parcursul adaugarii uleiului, mai adaugam cate o lingurita de zeama de lamaie cand vedem ca maioneza se ingroasa prea rau.
De asemenea, adaugam si cate putin mustar pentru gust.
Sfat: Daca avem nevoie de multa maioneza atunci adaugam mai mult ulei.
Moaioneza se poate face si cu un mixer, mult mai simplu. Adaugati galbnusurile, zeama de lamaie si mustarul de la inceput, iar pe parcurs adaugati cate puitn ulei pana obtienti cantitatea dorita.
O alta reteta de maioneza:
Ingrediente:
2 gălbenușuri mari de ouă
1/2 linguriță sare
2 linguri apă foarte rece
1 linguriță muștar
2 linguri zeamă de lămâie
*** 350 ml ulei DE LA FRIGIDER
Rețetă maioneză de casă. Mod de preparare:
Cea mai bună, cea mai rapidă și cea mai sănătoasă variantă de maioneză posibilă, aceasta este. Nu mai este nevoie să o cumperi gata făcută și plină de conservanți când o poți face în numai 3 minute din ingrediente și cu ustensile pe care cu siguranță le ai deja în casă. După pașii simpli de mai jos și ținând cont de truc-ul/ pontul menționat
Rețetă maioneză de casă. Din cantitățile date îți ies aproximativ 200-250 g maioneză.
Într-un robot de bucătărie la care ai atașat lama cea mai lată, adaugă toate ingredientele (în afară de ulei). Combină-le 5-10 secunde.
Rețetă maioneză de casă.În timp ce mixarea continuă, toarnă (treptat și încet de tot) uleiul rece (ăsta e secretul reușitei, dacă vrei să îți iasă rapid și să nu se taie maioneza!). Ar trebui să dureze cam un minut până când se încorporează cu totul.
Când se încorporează uleiul în amestec, ar trebui să obții o cremă consistentă, densă, gălbui-pai. Gustă și asezonează.
About Author
