Ingrediente:
Unt 350 g
Zahar pudra 160 g
Oua 3 buc.
Praf de copt 2 lingurite
Pudra de cacao 40 g
Faina de grau 110 g
Zahar 170 g
Lapte 500 ml
Lamaie 0,5 buc.
Gris 90 g
Mod de preparare:
Cerneti faina, praful de copt si praful de cacao intr-un castron adanc.
Separati ouale in galbenusuri si albusuri.
Bateti 150 g de unt moale.
Apoi, in timp ce continuati sa bateti, adaugati treptat zaharul pudra.
Introduceti cate un galbenus, amestecand cu un mixer.
Separat, bateti albusurile spuma cu zaharul pudra pana se formeaza varfuri tari.
Introduceti treptat proteinele in masa de galbenus si amestecati.
Se toarna amestecul uscat de ingrediente in portii si se framanta aluatul.
Impartiti aluatul finit in doua parti si coaceti doua blaturi in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Coaceti o jumatate de ora.
Se raceste si se taie fiecare blat in doua.
Se toarna grisul in lapte intr-un jet subtire si se fierbe, amestecand, pana se ingroasa.
Adaugati zahar, amestecati pana se dizolva.
Se ia crema de pe foc si se da la frigider.
Radeti coaja de lamaie, stoarceti sucul.
Trimite totul la umplutura si amestecati.
Combinati untul ramas cu crema si bateti pana devine pufoasa.
Ungeti blaturile cu crema si formati o prajitura, asigurati-va ca o acoperiti pe toate partile.
Trimiteti la racit la frigider peste noapte.
Pentru un gust mai bogat, incercati sa adaugati in crema cirese sau alte fructe din compot.
Decorati blatul desertul dupa cum doriti: cirese la conserva, bucati de ciocolata.
Pofta buna!
