Ingrediente:
Dovlecel – 2 bucati de marime medie
Sare – dupa gust
Piper negru macinat – dupa gust
Branza tare – 100 g
patrunjel uscat – 1 lingurita
Boia dulce – 1 lingurita
Oua – 1 buc
Pesmet – 100 g
Faina simpla – 50 g
Ulei vegetal pentru prajit
Mod de preparare:
Luati o furculita si faceti fante pe toata lungimea ambilor dovlecei pe toate partile.
Apoi stergeti-i pe amandoi si taiati ambele capete.
Apoi taiati dovlecelul in felii lungi si subtiri.
Puneti-le intr-un castron mare si asezonati cu sare si piper negru macinat.
Dupa amestecare, lasati-le sa stea cel putin 15- 20 minute.
Acum pregatiti aluatul de branza.
Raziti grosier branza tare si puneti-o intr-o farfurie mai adanca.
Adaugati patrunjel uscat, aboia si bateti oul.
Se amesteca totul bine cu o furculita.
Intr-o alta farfurie, amestecati pesmetul cu faina simpla.
Se incalzeste o cantitate suficienta de ulei vegetal intr-o tigaie.
Ungeti intotdeauna feliile de dovlecel mai intai in faina simpla cu pesmet si apoi in aluat de branza.
Prajiti-le pe o parte timp de 4- 5 minute sub capac, la foc mic.
Apoi intoarceti-le si prajiti-le pe cealalta parte inca cinci minute.
Sa aveti pofta!