Dovlecel prajit- Consistent si gustos, vara nu lipseste de pe masa

Ingrediente:

Dovlecel – 2 bucati de marime medie

Sare – dupa gust

Piper negru macinat – dupa gust

Branza tare – 100 g

patrunjel uscat – 1 lingurita

Boia dulce – 1 lingurita

Oua – 1 buc

Pesmet – 100 g

Faina simpla – 50 g

Ulei vegetal pentru prajit

Mod de preparare:

Luati o furculita si faceti fante pe toata lungimea ambilor dovlecei pe toate partile.

Apoi stergeti-i pe amandoi si taiati ambele capete.

Apoi taiati dovlecelul in felii lungi si subtiri.

Puneti-le intr-un castron mare si asezonati cu sare si piper negru macinat.

Dupa amestecare, lasati-le sa stea cel putin 15- 20 minute.

Acum pregatiti aluatul de branza.

Raziti grosier branza tare si puneti-o intr-o farfurie mai adanca.

Adaugati patrunjel uscat, aboia si bateti oul.

Se amesteca totul bine cu o furculita.

Intr-o alta farfurie, amestecati pesmetul cu faina simpla.

Se incalzeste o cantitate suficienta de ulei vegetal intr-o tigaie.

Ungeti intotdeauna feliile de dovlecel mai intai in faina simpla cu pesmet si apoi in aluat de branza.

Prajiti-le pe o parte timp de 4- 5  minute sub capac, la foc mic.

Apoi intoarceti-le si prajiti-le pe cealalta parte inca cinci minute.

Sa aveti pofta!