🧇 GOFRE CU CHEFIR – PUFOASE LA INTERIOR ȘI CROCANTE LA EXTERIOR 🧇
Dacă aveți chef de un mic dejun delicios, rapid și ușor de făcut, încercați aceste gofre cu chefir! ❤️ Chefirul le face foarte fragede și pufoase, iar exteriorul se rumenește frumos și devine ușor crocant. Sunt perfecte alături de fructe proaspete, miere, dulceață, ciocolată sau pur și simplu pudrate cu zahăr.
🛒 Ingrediente:
- 2 ouă
- 300 ml chefir
- 60 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 80 g unt topit
- 220 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- coaja rasă de la ½ lămâie – opțional
👩🍳 Mod de preparare:
- Într-un bol, mixăm ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și sarea până când compoziția devine ușor spumoasă.
- Adăugăm chefirul, untul topit și răcorit și extractul de vanilie. Amestecăm bine.
- Separat, combinăm făina cu praful de copt și bicarbonatul, apoi le încorporăm treptat în ingredientele lichide.
- Amestecăm până obținem un aluat omogen, puțin mai gros decât cel pentru clătite. Nu este nevoie să mixăm excesiv.
- Încălzim aparatul de gofre și îl ungem foarte puțin cu unt sau ulei, dacă este necesar.
- Punem câte o porție de aluat în aparat și coacem gofrele aproximativ 3–5 minute, până când sunt frumos rumenite și aurii.
- Le scoatem pe un grătar și le lăsăm 1–2 minute să se răcorească. Astfel, exteriorul rămâne mai crocant.
💡 Secretul unor gofre pufoase:
Bicarbonatul reacționează cu aciditatea chefirului și ajută aluatul să crească frumos. Pentru cele mai bune rezultate, folosiți chefir la temperatura camerei și nu amestecați excesiv aluatul.
🍓 Servire: Sunt delicioase cu zahăr pudră, miere, dulceață, fructe proaspete, iaurt sau cremă de ciocolată.
❤️ Salvați rețeta și încercați-o la următorul mic dejun!
Voi cu ce topping preferați gofrele: fructe și miere sau ciocolată și banane? 🧇🍓🍫
About Author
