Gulaș delicios cu carne de vită sau porc – Nimeni nu refuză încă o porție – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
500 g carne de vită sau porc
2 cepe
3 linguri pastă de roșii
1 lingură făină
piper negru
sare
frunze de dafin
verdeață
ulei
600 ml apă
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea cubulețe.
2. Curățăm ceapa, pe urmă o tăiem mărunt.
3. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim carnea la foc mare, timp de 5 minute.
4. Adăugăm ceapa pregătită anterior și gătim încă 5 minute. Amestecăm bine.
5. Condimentăm cu sare și piper, pe urmă adăugăm făina, apa, pasta de roșii, frunzele de dafin și gătim la foc mic, timp de 90 de minute. La final, decorăm cu verdeață.
Să îl savurați cu poftă! Poftă bună!
Încearcă și… Mușchiuleț de porc la cuptor – Trucuri pentru o friptură fragedă, fără multe ingredientAstăzi dorim să vă prezentăm un preparat extraordinar de gustos, ce se prepară ușor și nu necesită multe ingrediente.
Ingrediente:
3 kg mușchiuleț de porc cu șoric
2 cepe
1 morcov
1 rădăcină mică de țelină
20 g rozmarin
20 g cimbru
2 linguri de piper negru boabe
3 frunze de dafin
1 lămâie
2 portocale
piper negru măcinat
6 linguri de gem de portocale
2 linguri de sareMod de preparare:
Carnea se leagă cu un șnur, se transferă într-o tavă adâncă și se acoperă cu apă în proporție de 60%.
Ceapa, morcovul și țelina se curăță și se taie în bucăți medii.
Legumele, împreună cu frunzele de dafin, piperul, rozmarinul proaspăt și cimbrul, se adaugă la carne.
Se rad cojile de lămâie și portocale și se adaugă în tava cu mușchiulețul de porc.
Se stoarce sucul din lămâie, se amestecă cu 2 linguri de sare și se toarnă în tavă.
Tava se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la cuptorul preîncălzit la 170 grade Celsius, timp de 75 de minute, după care se înlătură folia de aluminiu și se mai ține carnea în cuptor, pentru încă 30 de minute.
După aceasta, carnea se scoate din cuptor, cu ajutorului unui cuțit ascuțit se îndepărtează șoricul, se asezonează cu sare și piper, se fac incizii încrucișate pe suprafața cărnii, și se dă din nou la cuptor, pentru încă 20 de minute.
După expirarea acestui timp, carnea se unge cu gem de portocale, se presară cu rozmarin și se trimite la cuptor pentru încă o oră.
Se scoate tava din cuptor, se lasă mușchilețul de porc câteva minute la răcit, timp în care se pisează, cu ajutorul unui blender, legumele preparate odată cu carnea.
Piureul de legume se va servi drept garnitură pentru carnea de porc.
About Author
