Iahnie de fasole – mâncărică tradițional românească pe care o servin cel mai adesea în zilele de post.

Publicitate

Chiar dacă durează mai mult până se face, asta nu înseamnă că ne și solicită foarte mult această rețetă.

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 30 min

Timp de gatire: 30 min

Gata in: 60 min

INGREDIENTE

400 g fasole

3 cepe roşii

3-4 căţei usturoi

boia dulce şi iute

cimbru

1 foaie dafin

4 linguri pastă de roşii

Nu rata: Prajitura cu seminte de mac in invelis de ciocolata- O minunatie care trebuie incercata

3-4 linguri ulei

MOD DE PREPARARE

Fasolea se alege, se spală în câteva ape şi apoi se lasă de seara până dimineaţa să se înmoaie. Dimineaţa se scoate şi se pune să fiarbă în 2-3 ape, pentru a elimina toate toxinele.

Articolul continuă după reclame

2. După ce a fiert şi bobul este moale, dar întreg, se pune să se scurgă în sită.

Nu rata: Zacusca cu dovlecel. Este gata in 35 de minute si nici nu are nevoie de sterilizare

3. În acest timp, se taie ceapa solzişori, usturoiul se pisează şi se pun să se călească într-o cratiţă cu ulei. Când ceapa a devenit sticloasă, se adaugă fasolea şi puţină apă.

4. Separat, se pregăteşte pasta de roşii cu sare, piper, cimbru şi boia, iar dacă pasta este prea groasă, se adaugă puţină apă călduţă şi se toarnă peste fasole. Se adaugă şi o foaie de dafin şi se lasă să scadă, la foc potrivit, la cuptor. Se serveşte cu murături şi se ornează cu pătrunjel verde.

Nu rata: Macrou marinat în doar 2 ore – Foarte fin, nu-l găsești la niciun magazin

Cam asta a fost reteta. Va dorim Pofta Buna!