Krem a la krem – o prăjitură care ți se topește în gură la propriu

Nu are făină în compoziția blatului, lucru care îi dă o consistență absolut deosebită.

INGREDIENTE

Pentru blat

250 g cremă de ciocolată

6 ouă

150 g zahăr

1 vârf de linguriță de sare

Pentru cremă

250 ml frișcă lichidă

200 ml lapte

250 g cremă de vanilie

Pentru glazură

250 ml glazură de ciocolată

2 linguri lichior/brandy/afinată

MOD DE PREPARARE

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează o tavă cu hârte de copt. Separă albușurile de gălbenușuri.

Nu rata:  Salata de dovlecel- Absolut delicioasa, a devenit preferata mea

Bate, cu ajutorul mixerului, albușurile cu sarea până obții o spumă tare. Adaugă apoi, treptat și amestecând continuu, câte o lingura de zahăr. Adaugă și gălbenușurile, tot pe rând și amestecând continuu. Dă viteza mixerului mică și toarnă încet și crema de ciocolată.

Articolul continuă după reclame

Toarnă compoziția în tavă și dă-o la cuptor circa 20-25 de minute. Scoate blatul și lasă-l la răcit.

Între timp treci la cremă. Bate frișca cu laptele într-un bol, adaugă crema de vanilie. Amestecă bine cu mixerul preț de câteva minute pâna se întărește și omogenizează crema. Întinde-o bine peste blatul răcit și dă la frigider.

Nu rata:  Caserola cu legume la cuptor- o cina copioasa fara carne

Adaugă celor 250 g de glazură de ciocolata 2 linguri de lichior/brandy/afinată. Toarnă glazura răcită peste prăjitura scoasă din frigider. Dă din nou la frigider până se întărește glazura.

Rețeta originală a prăjiturii oferea varianta de cremă – vanilie și ciocolată deopotrivă – la plic. Noi am preferat să dăm varianta de la zero a rețetei, pentru cei care nu folosesc ajutoare-praf din comerț. Dacă totuși doriți să folosiți praf de cremă, puteți înlocui cantitățile date de noi cu câte 1 plic de cremă în parte. Atâta tot.

About Author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *