📝 Ingrediente:
🔸 Ferment:
300 ml lapte
15 g drojdie proaspata (sau 7 g uscata)
20 g zahar
150 g faina alba
🔸 Aluat:
500 g faina alba
1/2 lingurita sare
2 oua
60 g zahar
100 g unt moale
🔸 Pentru uns:
1 lingura ulei
🔸 Umplutura:
100 g unt moale
150 g zahar
20 g scortisoara
🔸 Pentru umezit:
50 ml lapte
🔸 Crema:
50 g zahar pudra
250 g crema de branza
50 ml lapte
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Amesteca laptele cu drojdia, zaharul si faina (cernuta). Lasa la crescut 30-40 minute intr-un loc cald.
2️⃣ Bate ouale cu zaharul si sarea pana devin pufoase.
3️⃣ Adauga untul moale si maiaua, amesteca bine. Pune faina treptat si framanta pana obtii un aluat. Lasa-l la dospit 1 ora.
👉 Sfat: Cerne faina si adaug-o in transe pentru un aluat fin.
4️⃣ Intinde aluatul intr-o foaie dreptunghiulara (aprox. 0,4 cm). Unge cu unt si presara zahar + scortisoara.
5️⃣ Ruleaza aluatul si taie bucati de 3-4 cm.
6️⃣ Pune melcii in tava cu hartie de copt, lasa-i 15 minute la crescut. Unge cu lapte si coace la 180°C timp de 25-30 minute.
7️⃣ Pentru crema: mixeaza crema de branza cu zaharul pudra si laptele.
8️⃣ Dupa ce s-au racit, unge melcii cu crema.
✨ Rezultatul: desert pufos, aromat si perfect pentru orice zi!
💡 Sfat: Pastreaza-i intr-un recipient inchis ca sa ramana moi.
Salveaza reteta si incearc-o! 🤍
About Author
