Gem de struguri – Aroma toamnei pusă în borcan

Publicitate

🍇 Gem de struguri – Aroma toamnei pusă în borcan! ❤️

Toamna vine cu roade bogate, iar strugurii bine copți se pot transforma într-un gem delicios, aromat și parfumat, perfect pentru micul dejun sau pentru deserturi. Întins pe o felie de pâine proaspătă, pe clătite sau folosit la prăjituri, gemul de struguri ne aduce aminte de bunătățile pregătite în casă, ca odinioară. 😍

Rețeta este simplă și nu necesită multe ingrediente. Important este să alegem struguri bine copți și dulci, pentru un gem cu gust intens și o aromă minunată.

📝 Ingrediente

2 kg struguri bine copți, fără boabe stricate
500-700 g zahăr, în funcție de cât de dulci sunt strugurii
zeama de la 1 lămâie
1 plic zahăr vanilat, opțional
1 baton de vanilie, opțional

Nu rata: Cum se fac fursecurile- Reteta simpla si delicioasa

👩‍🍳 Mod de preparare

Pregătim strugurii: spălăm bine strugurii, îi desprindem de pe ciorchine și îi punem într-o oală încăpătoare.
Fierbem strugurii: punem oala pe foc mic și lăsăm strugurii să fiarbă aproximativ 20-25 de minute, amestecând din când în când. Boabele se vor înmuia și își vor lăsa sucul.
Separăm cojile și semințele: trecem strugurii fierți printr-o sită fină sau printr-o mașină de pasat, pentru a îndepărta semințele și cojile. Astfel vom obține o pulpă fină și aromată.
Adăugăm zahărul: cântărim pulpa obținută și adăugăm zahărul, zeama de lămâie și, dacă dorim, vanilia.
Fierbem gemul: punem din nou compoziția pe foc mic și fierbem aproximativ 40-60 de minute, amestecând des, până când gemul scade și capătă consistența dorită.
Verificăm consistența: punem o linguriță de gem pe o farfurie rece. Dacă nu curge atunci când înclinăm farfuria, gemul este gata.
Punem în borcane: turnăm gemul fierbinte în borcane curate și sterilizate. Închidem imediat capacele și lăsăm borcanele să se răcească lent, acoperite cu un prosop.

Nu rata: Prajitura delicioasa cu numai cateva ingrediente si cu o umplutura din gem- Un desert foarte simplu

💡 Un mic secret

Pentru un gem cu aromă și culoare cât mai frumoasă, folosiți struguri foarte bine copți. Dacă strugurii sunt foarte dulci, cantitatea de zahăr poate fi redusă.

🍞 Gemul de struguri este minunat pe pâine prăjită cu unt, clătite, papanași sau în cornulețe fragede.

🍇 Un borcan de gem făcut în casă înseamnă o bucățică de toamnă păstrată pentru zilele reci! ❤️

Nu rata: Cornuri cu unt si gem- Aluat pufos si fraged, care se topeste literalmente in gura

Poftă bună și spor la pregătit bunătăți pentru cămară! 🥰