Mini eclere cu 2 creme fine, sunt delicioase si usor de facut

Invata sa prepari aceste delicioase prajituri

Ingrediente:

270 ml apa,
80 ml ulei,
Un varf de cutit de sare,
200 g faina,
4 oua.

Mod de preparare:

Am pus sarea si uleiul la incalzit pentru putin timp apoi adaugam faina si amestecam constant timp de cateva minute pana iese este un aluat omogen. Apoi il lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, amestecam ouale unul cate unul cu un amestecator de mana.

Am asezat compozitia intr-o punga cu coltul taiat si am pus pe hartia de copt sub forme mici.

Pulverizati hartia de copt cu apa. Preincalziti cuptorul la la 200 de grade si lasati-le pana cand se ridica si capata culoare (aproximativ 10 – 15 minute), dau la 170 de grade si le las sa se coaca inca 20 de minute, astfel incat sa fie crocante.

Crema:

In 700 ml de lapte am adaugat ghimbir, coaja de mandarina, zahar dupa gust si 2 plicuri cu budinca de vanilie. Se prepara conform instructiunilor de pe pachet. Cand s-a racit se adauga 100 g de unt si se amesteca bine.

Exista si varianta cu crema de zmeura

Pentru a face acest lucru, facem budinca de vanilie tot din 2 pachete cu zahar si 500 ml lapte. Dupa ce s-a racit, se bate cu 50 g de unt si se adauga 200 g de pasta de zmeura.