Mini-rulouri cu aluat cremos umplute cu gem

Produse de patiserie fantastice pentru micul dejun sau cafea. Mini-rulouri parfumate de aluat cremos umplute cu gem sau marmelada.

Ingrediente:

Pentru foaie:

250 g unt inmuiat

200 ml smantana

320 g de faina simpla

un praf de sare

esenta dupa gust

2 plicutele zahar vanilat

Pentru umplere:

cirese conservate, marmelada mai groasa sau gem

zahar pudra

Mod de preparare:

Intr-un bol, amestecati untul inmuiat, faina, vanilia, smantana, zaharul vanilat si sarea.

Vom face un aluat neted – nu prea lipicios (aluatul rezultat va fi usor lipicios, dar daca se lipeste prea mult, mai adaugam putina faina).

Infasurati aluatul in folie alimentara si puneti-l la frigider pentru 15-20 de minute.

Rulam apoi aluatul pe un blat cu faina intr-o foaie mai subtire. Impartiti-l in dreptunghiuri si acoperiti cu umplutura mijlocul fiecarei piese.

Rulati si pliati pe otava tapetata cu hartie de copt.

Puneti intr-un cuptor incalzit si coaceti la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Lasati rolele coapte sa se raceasca, inveliti-le in zahar pudra si le puteti servi.