Ardei murati fara sterilizare: Cel mai simplu mod de a pastra recolta proaspata chiar si pentru iarna

Pastrati recolta de ardei pentru iarna. Aceasta reteta este foarte usoara, iar ardeiul va rezista fara a fi nevoie sa il sterilizati.

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

9 ardei dulci

apa

25 g de sare

100 ml otet (9%)

2 – 3 linguri ulei vegetal

usturoi dupa gust

Mod de preparare:

Spalati si uscati bine ardeiul. Puneti ulei intr-o tigaie si prajiti ardeii pe toate partile la un foc fierbinte. Acoperiti si fierbeti cateva minute. Aveti grija, deoarece uleiul va stropi atunci cand prajiti.

Nu rata:  Cum se face negresa insiropata- Desert revenos si foarte gustos

O alta modalitate ar fi sa coaceti ardeiul la cuptor sau sa ii coaceti pe gratar.

Articolul continuă după reclame

Se amesteca bine sarea cu otetul. Impingeti ardeiul decojit in borcane.

Se toarna imediat aproximativ 2 linguri de otet pregatit, 3 linguri de ulei fierbinte in borcan si se pot adauga 2-3 catei intregi de usturoi.

Nu rata:  Budincă de macaroane fix ca în copilărie

Daca apasati bine ardeiul, 8-9 bucati ar trebui sa incapa intr-un borcan. Inchideti bine borcanul, infasurati-l intr-o patura si lasati-l sa se raceasca treptat. A se pastra intr-un loc intunecos si racoros.

SFAT: A doua optiune este sa prajesti ardeii, sa ii presezi in borcane si sa toarni apa clocotita peste ei. Se adauga sare, 2 lingurite de zahar si 1 lingurita de otet. Strangeti capacul si intoarceti recipientul cu susul in jos de mai multe ori pentru a amesteca totul bine. Apoi lasati-le pe cele acoperite sa se raceasca incet.

About Author