Avem nevoie:
400 ml lapte cald
1 pachet de drojdie instant
1 lingura zahar
1 lingurita sare
20 ml ulei
480 g de faina simpla
In plus:
5 cartofi
1 l de apa
100 ml lapte
200 g branza rasa
Sare dupa gust
Pentru ungere:
1 galbenus
1 lingura ulei
In plus:
seminte de susan
Mod de preparare:
Se amesteca laptele cald cu zaharul, drojdia instant si se amesteca bine cu un tel.
Se amesteca treptat faina, sarea si se amesteca aluatul.
Adaugati ulei, faceti un aluat neted si lasati-l la crescut 30 de minute.
Curatati cartofii, taiati-i in bucati mai mici si fierbeti pana se inmoaie.
Apoi pisati-i inpr-un piure, adaugati putin lapte, branza rasa, sare dupa gust si amestecati bine.
Intre timp, transferam aluatul pe un blat, il impartim in 3 parti si rulam.
Din cartofi vom forma si 3 bile de aceeasi dimensiune, pe care le vom folosi la umplutura.
Punem umplutura in mijloc si adunam aluatul in jurul ei.
Asa procedam cu cele 2 clatite ramase, apoi le acoperim pe toate cu folie alimentara sau o punga si lasam sa creasca putin.
Apoi luam prima clatita, facem gauri in ea cu degetele, o ungem cu galbenusul, pe care l-am amestecat cu putin ulei si stropim cu susan.
Coacem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 15-20 de minute la 190°C.
Va dorim pofta buna!
About Author
