Publicitate
🫐 Papanași cu smântână și gem de afine
Pufoși, aromați și incredibil de gustoși, papanașii cu smântână și gem de afine sunt unul dintre cele mai iubite deserturi tradiționale. Aurii la exterior, moi și cremoși în interior, serviți din belșug cu smântână și gem dulce-acrișor, sunt perfecți pentru un desert răsfățat, ca la restaurant.
📝 Ingrediente
Pentru papanași:
- 500 g brânză de vaci bine scursă
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- coaja rasă de la ½ lămâie
- 1 praf de sare
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- aproximativ 200–250 g făină
- ulei pentru prăjit
Pentru servire:
- 300 g smântână fermentată
- 200–250 g gem de afine
- zahăr pudră, opțional
👩🍳 Mod de preparare
- Pune brânza de vaci într-un bol și amestec-o cu ouăle, zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie și sarea.
- Adaugă bicarbonatul și încorporează treptat făina, până obții un aluat moale, ușor de modelat.
- Formează papanășii sub formă de inele, iar din puțin aluat fă biluțele care vor fi așezate deasupra.
- Prăjește-i în ulei încins, la foc potrivit, până devin frumos rumeniți pe ambele părți.
- Scoate-i pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- Servește-i calzi, cu multă smântână și gem de afine, apoi așază biluța deasupra.
Poftă bună! 💙 Un desert tradițional, simplu și irezistibil, perfect pentru momentele în care vrei ceva dulce și făcut cu drag.
About Author
