Piept de pui cu salata de legume- Puiul este o alegere ideala pentru o cina rapida

Ingrediente:

piept de pui – 3 buc

faina – 3 linguri

unt – 3 linguri

usturoi – 5 catei

sare si piper – dupa gust

ceapa de primavara – o legatura

Sos:

unt – 1 lingura si jumatate

miere – 3 linguri

sos de soia – 1 lingura

otet de mere – 1 lingurita si jumatate

Salata:

varza alba – 150 g

varza rosie – 150 g

ceapa rosie – o jumatate

boia de ardei – 1 buc

castraveti – 1 buc

morcovi – 1 buc

mar – 1 buc

rosie – 1 buc

suc de lamaie – de la o jumatate de lamaie

smantana – 3 linguri

maioneza – 1 lingura

mustar – 1 lingurita

usturoi – 1 catel

sare si piper – dupa gust

Mod de preparare:

Mai intai, spalati pieptul de pui, indepartati excesul de grasime si uscati cu un prosop de hartie.

Apoi puneti-le pe o masa de taiat si folositi un cutit ascutit pentru a face taieturi oblice si verticale pentru a forma un gratar, dar lasati carnea impreuna.

Fainati farfuria sau blatul si infasurati carnea pe ambele parti.

Intr-o tigaie se incinge untul la foc mediu, apoi se ridica temperatura.

Prajiti carnea timp de 2-3 minute, apoi intoarceti-o si prajiti-o pana devine aurie pe cealalta parte.

Intre timp, curatati usturoiul si taiati-l marunt.

Se adauga sare si piper la carne, se reduce temperatura la intensitate medie.

Adaugati untul si usturoiul feliat in tigaie, amestecand cu miere, sos de soia si otet de mere (poate fi inlocuit cu vin).

Aduceti sosul preparat la fierbere, apoi reduceti din nou focul la un nivel mediu.

Pana se ingroasa sosul, se amesteca regulat si se intoarce pieptul.

La final, stropiti pieptul cu ceapa primavara tocata marunt.

Varza alba si rosie se taie marunt si se pune intr-un castron suficient de adanc, apoi se adauga ceapa rosie tocata, ardeii, salata verde, morcovii rasi, marul taiat cubulete si rosia.

Se toarna sucul de la o jumatate de lamaie.

Intr-un castron, amestecati smantana cu maioneza, usturoiul zdrobit si mustarul.

Se pun sare si piper dupa gust.

Se toarna salata peste sosul cu smantana si se amesteca bine.

Sa aveti pofta!