Placinta cu ciuperci si smantana. Umplutura suculenta si blat fraged

Umplutura de ciuperci se dovedeste suculenta, iar aluatul este usor sfaramicios. Placinta este potrivita pentru o gustare sau ca fel principal. Este pregatit simplu si puteti hrani o familie numeroasa.

Aluat:

Faina – 300 g

Unt -100 g

Sare – 1/3 lingurita.

Praf de copt – 1/3 lingurita.

Smantana – 150 g

Umplere:

Ciuperci – 500 g (puteti si ciuperci salbatice)

Ceapa – 2 buc.

Oua – 3 bucati.

Smantana – 150 g

Piper negru dupa gust

Sare – 1/2 lingurita.

Branza – 150 g

Mod de preparare:

Dati untul rece pe razatoare si amestecati-l cu faina cernuta. Frecati-va mainile cu acest amestec pana obtineti firimituri.

Se adauga sare, praful de copt. Se toarna smantana si se framanta aluatul.

Aluatul rezultat se pune intr-o punga, se pune la frigider cel putin 30-60 de minute. Poate fi lasat peste noapte.

Ciuperci proaspete si ceapa trebuie taiate in cubulete.

Apoi incalziti o tigaie cu ulei vegetal.

Se prajeste ceapa pana devine translucida. Adaugati ciuperci.

Cand ciupercile sunt reduse in volum, scoateti-le de pe foc.

Combinati umplutura racita cu oua, smantana, condimente si branza rasa.

Ungeti forma cu ulei. Intindeti aluatul pe masa, apoi distribuiti-l manual pe forma, formand laturile.

Se toarna si se niveleaza umplutura de ciuperci.

Presarati placinta cu branza rasa.

Se coace aproximativ 35-40 de minute la 180 ℃.

Daca sunteti ingrijorat ca fundul tortului va fi lipicios din cauza umplerii lichidului, puteti trimite mai intai aluatul in cuptor timp de 10-15 minute.

Scoateti apoi din cuptor si distribuiti ciupercile.

Sa aveti pofta!

Citeste si:  Prajitura cu cafea si migdale. Gustoasa si revenoasa, potrivita in zilele calduroase