Publicitate

🎃 Plăcintă cu dovleac – fragedă, aromată și perfectă pentru toamnă

Toamna parcă nu este completă fără mirosul de dovleac copt și scorțișoară care umple bucătăria! 🍂🎃 Această plăcintă este simplă, gustoasă și generoasă, cu foi fragede și o umplutură bogată de dovleac, aromată cu scorțișoară. Este minunată atât caldă, cât și rece, presărată cu zahăr pudră. ❤️

📝 Ingrediente

Pentru aluat:

500 g făină
200 ml apă călduță
100 ml ulei
1 lingură oțet
1 praf de sare
1 linguriță zahăr

Nu rata: Placinta cu mere- Reteta simpla si gustoasa, perfecta pentru incepatori

Pentru umplutură:

🎃 1,5 kg dovleac plăcintar, curățat
150–200 g zahăr, după gust
2 linguri ulei
1–2 lingurițe scorțișoară
1 plic zahăr vanilat
coaja rasă de la ½ lămâie, opțional
2 linguri griș, dacă dovleacul este foarte zemos

Pentru uns:

50 ml ulei
zahăr pudră pentru decor

👩‍🍳 Mod de preparare

Pregătiți umplutura: dați dovleacul pe răzătoarea mare și puneți-l într-o tigaie împreună cu cele 2 linguri de ulei și zahărul.
Căliți dovleacul la foc mediu aproximativ 15–20 de minute, până când scade lichidul. La final adăugați scorțișoara, zahărul vanilat și coaja de lămâie. Dacă este încă foarte zemos, adăugați grișul și mai gătiți 2–3 minute. Lăsați umplutura să se răcească.
Pregătiți aluatul: puneți făina într-un bol, adăugați sarea, zahărul, apa călduță, uleiul și oțetul. Frământați până obțineți un aluat elastic și nelipicios.
Împărțiți aluatul în 2–3 bucăți, ungeți-le cu puțin ulei și lăsați-le să se odihnească aproximativ 20 de minute.
Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie cât mai subțire. Ungeți foaia cu puțin ulei, apoi distribuiți umplutura de dovleac.
Rulați foaia și așezați rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, sub formă de spirală sau unul lângă altul.
Ungeți plăcinta cu puțin ulei și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 40–45 de minute, până când devine frumos rumenită.
Lăsați plăcinta să se răcorească, apoi presărați din belșug zahăr pudră. 🎃🤎

Nu rata: O reteta simpla, delicioasa si gustoasa pentru Placinta cu mere de casa

💡 Un mic secret

Pentru o umplutură foarte aromată, lăsați dovleacul să se călească bine, astfel încât să elimine excesul de apă. Scorțișoara adăugată spre final își păstrează mai bine aroma.

🍂 O plăcintă simplă, parfumată și gustoasă, perfectă pentru zilele răcoroase de toamnă!

👉 Voi o preferați cu multă scorțișoară sau mai puțin dulce? 🎃❤️