Placinta cu mere- Gustoasa si foarte usor de preparat

Ingrediente:

Aluat:

Unt sau ulei  – 130 g

Zahar – 120 g

Zahar vanilat – optional

Sare – un praf

Oua – 3 buc.

Kefir sau smantana cu continut scazut de grasimi – 220 g

Faina de ovaz macinata – 150 g

Faina de grau – 200 g

Praf de copt – 1 pliculet

Coaja de 1 lamaie (optional)

Umplere:

Mere – 600 g

Mod de preparare:

In aceasta placinta, folosesc fulgi de ovaz macinat instant.

Le-am macinat eu insumi intr-un blender.

Puteti lua fulgi de ovaz gata preparat sau, in cazuri extreme, folositi fulgi intregi.

Fulgii pot fi macinati si intr-o masina de tocat carne.

Scoatem untul in prealabil de la frigider ca sa se inmoaie.

Il punem intr-un bol convenabil si incepem sa batem cu mixerul, adaugand treptat zaharul.

Bateti pana cand lumineaza.

Adaugati oua la aceasta masa, amestecati pana la omogenizare.

Acum turnati chefir, adaugati sare, zahar vanilat si amestecati totul din nou.

Se toarna fulgi de ovaz (eu am cereale macinate), se amesteca bine.

Incepem sa adaugam treptat faina, amestecand-o cu praful de copt.

Amestecam.

Aluatul trebuie sa aiba consistenta de smantana groasa.

In aceasta etapa, adaug coaja de lamaie in aluat, doar pentru aroma.

Poate fi exclusa sau inlocuita cu coaja portocala.

Acoperim aluatul si il dam deoparte in timp ce pregatim merele.

In acest timp, fulgii de ovaz din aluat se vor umfla putin.

Curatam merele, le taiem cubulete mici sau felii.

Adaugati merele in aluat, amestecati.

Mutam aluatul intr-o forma.

Dimensiunea tavii este de 27×22 cm.

Am acoperit-o cu hartie de copt, dar o puteti unge si cu ulei.

Punem prajitura la copt in cuptorul preincalzit.

Se coace la  180°C pentru o medie de 40 de minute.

Timpul exact de coacere va depinde de cuptorul dvs.

Presarati cu zahar pudra pentru decor.

Pofta buna!