Ingrediente:
2 oua de gaina
50 g zahar
1 pliculet zahar vanilat
20 g unt
100 ml lapte
1 lingura scortisoara
70 g faina
1/2 plic praf de copt
1 kg mere
Mod de preparare:
Se toarna laptele intr-o cratita si se incalzeste putin cu untul. Apoi adaugati scortisoara si amestecati.
Bateti ouale cu zahar si turnati treptat laptele cald, continuand sa bateti.
Se amesteca separat faina cu praful de copt si se adauga la masa pregatita anterior.
Curatati merele si taiati-le in jumatate.Scoateti semintele si taiati merele in felii subtiri.
Se inmoaie feliile de mere una cate una in aluat si se aseaza in straturi intr-un vas de copt (20×20 cm) acoperit cu hartie de copt
Se toarna restul de aluat peste mere, se presara cu zahar vanilat si se coace intr-un cuptor preincalzit la 180C timp de 40 de minute.
O alta metoda de a face placinta este urmatoarea:
Ingrediente:
Ingrediente pentru aluat
2 oua
9 linguri zahar
9 linguri ulei
9 linguri lapte
12 linguri faina
1 plic praf de copt
Ingrediente pentru umplutura
4 mere foarte mari
5 linguri zahar
1/2 lingurita scortisoara
Cum se prepara?
Merele le-am spalat si le-am curatat de coaja si de samburi. Le-am dat prin razatoarea mare si le-am pus la calit pe foc, impreuna cu 5 linguri de zahar. Cand s-au inmuiat, am adaugat scortisoara si am mai lasat putin, apoi se lasa sa se raceasca…
Cat merele se racoreau, am pregatit aluatul: am batut cele doua oua cu zaharul, apoi am adaugat treptat uleiul. Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si am adaugat-o treptat la compozitia de oua, alternand faina cu lapte. Aluatul trebuie sa curga… sa aiba consistenta unui aluat de clatite mai gros.
Am pregatit o tava – eu am avut una de 32 / 22 cm, am tapetat-o cu hartie de copt, am pus 2/3 din compozitie si am dat tava la cuptor ptr 10 min la 180 grade, in cuptorul preincalzit.
Dupa 10 minute, cand aluatul s-a copt putin, am pus merele, iar deasupra restul de aluat. Am lasat la cuptor 40 minute. Am lasat placinta sa se raceasca, apoi am portionat-o. Optional se poate pudra cu zahar, dar la mine a fost suficient de dulce.
About Author
