Ingrediente:
Unt 100 g
Zahar 240 g
Oua 3 buc.
Faina de grau 250 g
Branza de vaci 400 g
Smantana 100 g
Vanilie 1,5 g
Amidon de porumb 1 lingura
Mere 3-4 buc.
Scortisoara 0,5 lingurite
Un pref de sare
Mod de preparare:
Combinati untul inmuiat cu 100 g zahar, un varf de sare si 2 oua.
Frecati pana se omogenizeaza.
Adaugati faina si framantati pe un aluat elastic.
Infasurati-l in folie de plastic si dati-l la frigider timp de 30 de minute.
Pentru a face umplutura de branza, combinati branza, oul, 90 g zahar, vanilia, un varf de sare si smantana.
Bateti amestecul cu un blender pana se omogenizeaza.
Adaugati amidon si bateti din nou.
Curatati merele, radeti-le pe o razatoare grosiera.
Se pune intr-o tigaie uscata, se presara zahar si scortisoara si se fierbe timp de 5-7 minute, amestecand continuu.
Umiditatea trebuie sa se evapore complet.
Captusiti fundul vasului (20 cm) cu hartie de copt, intindeti aluatul si distribuiti uniform, formand partile laterale.
Pune merele racite pe fund si toarna masa de branza deasupra.
Taiati marginile aluatului cu o lingura.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade si coaceti placinta timp de 40-45 de minute.
Lasati-l sa se raceasca complet in tava, apoi indepartati partile laterale si transferati produsele coapte pe un platou.
Sa aveti pofta!
About Author
