Ingrediente:
Faina de grau 500 g
Zahar 150 g
Sare 0,5 lingurita
Drojdie 7 g
Lapte 265 ml
Unt 80 g
Oua 2 buc.
zahar vanilat 1 lingura
Ulei de floarea soarelui 100 ml
Mere 700 g
Scortisoara 1 lingura
Petale de migdale pentru decor
Mod de preparare:
Intr-un castron adanc, amestecati 250 ml de lapte cald cu drojdie uscata si 100 g de zahar.
Se amesteca si se lasa 15 minute.
Adaugati un ou intreg, si un albus si zahar vanilat.
Amestecam.
Introducem faina de grau si 50 g unt moale.
Framantam aluatul timp de 5-7 minute.
Adaugati ulei de floarea soarelui.
Colectam un aluat neted intr-o bila, o punem intr-un bol si acoperim cu folie.
Lasam sa creasca la caldura timp de 1,5 ore.
Pregatim umplutura.
Decojim merele, scoatem miezul.
Taiati-le in bucati mici.
Punem 30 g de unt, merele, scortisoara si 2 linguri de zahar intr-o oala.
Se amesteca si se tine la foc mic pana cand fructele sunt moi.
Lasati-le sa se raceasca.
Taiati aluatul in 12 bucati, formati-le bile.
Asezati-le pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt.
Presam bilele cu palma.
Acoperiti-le cu un prosop si lasati timp de o jumatate de ora.
Faceti o adancitura in centrul fiecarei bile folosind un pahar.
Se bate galbenusul cu 1 lingura de lapte.
Ungeti amestecul rezultat.
Umpleti-le cu umplutura de mere.
Se presara cu fulgi de migdale.
O trimitem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.
Pofta buna!
About Author
