Ingrediente:
1 kg de branza de vaci
250 g mascarpone
1 cana (250 ml) zahar
2 pliculete de zahar vanilat (16 g)
4 oua intregi
125 g unt topit
1 budinca fara zahar (64 g)
Baza:
Aproximativ 16 biscuiti cu cacao(in functie de dimensiunea formei)
Strat de cacao:
3-4 linguri de branza de vaci (dati deoparte)
1 lingura cacao (cernuta)
Mod de preparare:
Puneti branza de vaci, mascarpone, zahar si zahar vanilat intr-un bol .
Amestecati totul bine folosind un mixer.
Adaugati treptat 4 oua , pe rand, amestecand la viteza mica.
Adaugati 125 g de unt topit, racit si amestecati din nou.
La final, adaugati praful de budinca si amestecati pana se omogenizeaza.
Puneti biscuitii pe fundul unei foi de copt (18×28 cm) tapetata cu hartie de copt.
Aveti nevoie de aproximativ 16 biscuiti pentru a acoperi fundul.
Se toarna uniform amestecul de cas pregatit peste biscuiti.
Puneti deoparte 3-4 linguri de amestec pentru mai tarziu.
Cerneti 1 lingura de cacao in amestecul de branza rezervat si amestecati bine.
Intindeti usor acest amestec de cacao peste crema de branza pentru a crea un efect marmorat.
Puneti prajitura la cuptorul preincalzit la 170°C .
Coaceti pe al 2-lea gratar de jos timp de aproximativ 60 de minute .
Dupa copt, lasam prajitura sa se raceasca in cuptor cu usa intredeschisa pentru a nu se destrama.
Sfaturi:
Daca nu aveti mascarpone, il puteti inlocui cu smantana sau ricotta.
Puteti decora tortul cu fructe proaspete, frisca sau glazura de ciocolata.
About Author
