Ingrediente pentru caserola cu branza de vaci:
branza de vaci – 700 g;
sare – un praf;
zahar – 150 g;
zahar vanilat – 10 g;
amidon de porumb – 50 g;
smantana – 200 g;
oua – 5 buc.
Mod de preparare:
Albusurile trebuie separate de galbenusuri, bateti branza de vaci cu un blender de imersie.
Adaugam galbenusurile in masa de cas, adaugam sare, amidon de porumb, vanilie si zahar granulat clasic.
Bateti ingredientele impreuna cu branza de vaci, amestecati suplimentar cu smantana.
Albusurile trebuie batute cu un mixer pana cand se obtine o spuma alba pufoasa.
Puneti usor albusurile batute in masa de cas in parti, amestecati, pastrand structura pufoasa a albusurilor.
Ungeti o tava de copt (20×20 cm) cu unt.
Intindem masa de cas in forma, preincalzim cuptorul la 175 de grade.
Coacem timp de o ora.
Va recomandam sa acoperiti caserola cu folie cu o jumatate in prima jumatate de ora a coptului, astfel incat blatul sa nu se arda.
Drept urmare, obtinem o caserola de cas aerisita si frageda.
Este delicioasa cu gem sau miere, chiar si cu fructe proaspete.
Pofta buna!