Prajitura cu branza- Reteta copilariei pe care inca o fac o data pe saptamana

Ingrediente:
4 oua

150 g margarina

30 g drojdie

300 g faina

750 g branza de vaci

250 g zahar pudra

1 pliculet de zahar vanilat

coaja rasa de la 1 lamaie

Mod de preparare:

Se amesteca 4 galbenusuri de ou cu 150 g de margarina pana devine spumoasa, se adauga 30 g de drojdie dizolvata in lapte, 300 g de faina si se framanta bine.

Impartiti in doua parti, puneti jumatate deja in tava d ecopt tapetata cu hartie de copt in prealabil.

Pisati 750 g de branza de vaci, amestecati pana la omogenizare cu 250 g zahar pudra, 1 pachet de zahar vanilat, coaja rasa de 1 lamaie, apoi amestecati spuma batuta de la 4 oua si adaugati 1 lingura de faina.

Aceasta umplutura se toarna peste aluatul din tava, apoi se acopera cu celalalt aluat intins.

Se lasa sa se odihneasca 3 ore.

Dupa ce s-a odihnit, se coace in cuptorul preincalzit la 180 grace C pentru aproximativ 40 minute sau pana capata o nuanta aurie.

Pofta buuna!