Ingrediente:
apa – 400 ml;
oua – 2 buc.;
sare – 1 lingurita;
faina – 550 g;
unt – 125 g;
Branza feta dupa gust pentru umplutura.
Mod de preparare:
Separati galbenurile de albusuri si puneti un galbenus intr-un vas cu apa. (al doile galbenus il pastram pentru mai tarziu)
Sarati apa si amestecati bine componentele.
Turnati faina, intai framantati cu o spatula, apoi cu mainile pentru a forma un aluat elastic.
Impartiti aluatul in doua parti egale, acoperiti cu folie alimentara si lasati timp de 5 minute.
Rulati una dintre partile de aluat intr-un strat rotund subtire cu un sucitor.
Ungeti stratul cu unt, indoiti marginile spre interior.
Ungeti patratul rezultat cu ulei, pliati-l in jumatate de cateva ori.
Facem o procedura similara cu al doilea aluat.
Lasam patratele de aluat sub folie alimentara la frigider pentru o ora.
Apoi rulam fiecare intr-un strat subtire de forma patrata.
Patratul mare il impartim in 16 mici, pe care punem branza feta.
O lingura pe patrat de aluat.
Legam marginile opuse ale patratului in centru, punem produsele rezultate pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Ungeti fiecare prajitura cu un amestec de galbenus si lapte.
Coacem la 200 de grade in cuptor pana devin aurii.
Pofta buna!
About Author
