Ingrediente pentru blatul de cacao:
5 oua
3/4 cana zahar fin
3/4 cana de faina
2-3 linguri de cacao amara
1 lingurita praf de copt
2-3 linguri de ulei
Ingredinete pentru crema cu mere:
1 kg de mere (aproximativ 6-7 bucati)
2 linguri scortisoara
5-6 linguri de zahar
2 linguri zeama de lamaie
2 linguri gris
Crema cu budinca:
500 ml lapte
3 linguri de zahar
1 pliculet zahar vanilat
4 linguri de faina
1 ou
aproximativ 100 g de unt
o budinca de vanilie:
Crema cu nuci:
180 g de nuci
130 g zahar
3 linguri de lapte
2 linguri de miere
50 g de unt
Bateti albusurile de ou pana se intaresc, la sfarsit adaugati treptat zaharul. Apoi adaugati cate 1 galbenus. La final, turnati uleiul si amestecati.
Cerneti faina impreuna cu praful de copt si cacaoa, adaugati in masa oului si amestecati usor cu o spatula. Se toarna intr-o tava de copt (21x32cm) captusita cu hartie de copt.
Coaceti aproximativ 20-25 de minute intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade. Dupa racire, taiati blatul in doua.
Decojiti merele si dati-le pe razatoare. Adaugati restul ingredientelor si caliti pana obtineti o crema tare, nu trebuie sa fie apoasa de la mere.
Puneti toate ingredientele, mai putin untul, intr-o cratita cu fund gros. Amestecul se gateste pana se ingroasa. Scoate-l de pe arzator si adauga untul rece taiat in bucati mai mici. Amestecam pentru a combina.
Pune unt, miere, zahar si lapte intr-o cratita cu fundul gros.
Cand ingredientele se combina, adaugati nucile si incalziti totul impreuna o perioada. Pune masa deoparte sa se raceasca usor, apoi intinde-o pe masa de budinca.
Pe primul balt se pune crema de mere, deasupra se pune celalalt blat, budinca si crema de nuci.