Prajitura cu budinca, mere si nuci- Desert delicios pentru cei dragi

Ingrediente pentru blatul de cacao:

5 oua

3/4 cana zahar fin

3/4 cana de faina

2-3 linguri de cacao amara

1 lingurita praf de copt

2-3 linguri de ulei

Ingredinete pentru crema cu mere:

1 kg de mere (aproximativ 6-7 bucati)

2 linguri scortisoara

5-6 linguri de zahar

2 linguri zeama de lamaie

2 linguri gris

Crema cu budinca:

500 ml lapte

3 linguri de zahar

1 pliculet zahar vanilat

4 linguri de faina

1 ou

aproximativ 100 g de unt

o budinca de vanilie:

Crema cu nuci:

180 g de nuci

130 g zahar

3 linguri de lapte

2 linguri de miere

50 g de unt

Bateti albusurile de ou pana se intaresc, la sfarsit adaugati treptat zaharul. Apoi adaugati cate 1 galbenus. La final, turnati uleiul si amestecati.

Cerneti faina impreuna cu praful de copt si cacaoa, adaugati in masa oului si amestecati usor cu o spatula. Se toarna intr-o tava de copt (21x32cm) captusita cu hartie de copt.

Coaceti aproximativ 20-25 de minute intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade. Dupa racire, taiati blatul in doua.

Decojiti merele si dati-le pe razatoare. Adaugati restul ingredientelor si caliti pana obtineti o crema tare, nu trebuie sa fie apoasa de la mere.

Puneti toate ingredientele, mai putin untul, intr-o cratita cu fund gros. Amestecul se gateste pana se ingroasa. Scoate-l de pe arzator si adauga untul rece taiat in bucati mai mici. Amestecam pentru a combina.

Pune unt, miere, zahar si lapte intr-o cratita cu fundul gros.

Cand ingredientele se combina, adaugati nucile si incalziti totul impreuna o perioada. Pune masa deoparte sa se raceasca usor, apoi intinde-o pe masa de budinca.

Pe primul balt se pune crema de mere, deasupra se pune celalalt blat, budinca si crema de nuci.