Prajitura cu cacao si ganache de ciocolata – simpla si delicioasa

📝 Ingrediente

👉 Pentru blat:

• oua – 3 bucati

• zahar – 120 g

  Advertisement

• ulei – 120 ml

• faina alba – 180 g

• lapte – 40 ml

• zahar vanilat – 16 g

• cacao – 40 g

• praf de copt – 11 g

• sare – un varf de cutit

• iaurt simplu – 120 g

👉 Pentru ganache:

• smantana 30–35% – 180 g

• ciocolata neagra – 200 g

• unt – 30 g

👉 Pentru decor:

• decoratiuni de ciocolata neagra – dupa gust

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Bate ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana devin pufoase. Adauga treptat uleiul, iaurtul si laptele, amestecand continuu.

2. Incorporeaza faina, cacaoa, sarea si praful de copt. (Sfat: cerne ingredientele uscate pentru un aluat fara cocoloase.)

3. Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace la 170°C timp de aproximativ 18 minute. Dupa coacere, acopera cu un prosop si lasa sa se raceasca complet.

4. Taie marginile blatului si imparte-l in 3 parti egale.

5. Pentru ganache: incalzeste smantana si adauga ciocolata tocata. Amesteca pana se topeste, apoi adauga untul. Acopera cu folie si lasa la frigider 1 ora.

6. (Optional) Strecoara ganache-ul pentru o textura mai fina.

7. Asambleaza prajitura: unge primul strat cu 1/3 din crema, adauga urmatorul blat si repeta. Imbraca prajitura si pe laterale cu crema.

8. Decoreaza cu ciocolata si lasa la frigider inca 1 ora.

✨ Serveste rece, simplu sau cu putina frisca.

Pofta buna! 😍

About Author

Andra

See author's posts