Prajitura cu crema de vanilie, fructe si frisca – Combinatia perfecta pentru un desert

Daca iti place combinatia dintre blat crocant, crema fina si fructe aromate, trebuie sa incerci aceasta reteta. Arata spectaculos si are un gust deosebit!

🛒 Ingrediente:

👉 Crema:

lapte – 850 + 150 ml
Advertisement
pudra de budinca de vanilie – 120 g
zahar – 8 linguri
unt (sau margarina) – 250 g

👉 Aluat:

unt (sau margarina) – 125 g
apa – 200 ml
faina alba – 200 g
oua – 5 bucati
sare – un varf de cutit
zahar – 1 lingurita

Nu rata: Desert racoritor cu cafea - Se prepara foarte usor din cateva ingrediente

👉 Umplutura de fructe:

fructe congelate – 500 g
zahar – 100 g
apa – 200 + 50 ml
amidon – 40 g

👉 Frisca:

frisca lichida – 500 ml

👉 Pentru decor:

zahar pudra

👩‍🍳 Mod de preparare:

Prepararea cremei:
Amesteca pudra de budinca cu 150 ml lapte. Restul de lapte se incalzeste, apoi adauga amestecul si fierbe 1-2 minute pana se ingroasa. Lasa crema sa se raceasca, apoi pune-o la frigider 30-60 minute.
(Sfat: acopera cu folie alimentara direct pe suprafata ca sa nu faca crusta)
Prepararea aluatului:
Intr-o cratita, topeste untul cu apa. Adauga sare, zahar si faina, apoi amesteca energic 2-3 minute. Ia de pe foc si adauga ouale unul cate unul.
Coacerea:
Imparte aluatul in doua. Intinde prima parte pe hartie de copt si coace la 200°C timp de 20 minute. Repeta si pentru a doua foaie.
Umplutura de fructe:
Amesteca fructele cu apa si zahar si incalzeste. Adauga amidonul dizolvat in 50 ml apa si mai fierbe 3 minute pana se ingroasa.
Crema finala:
Bate untul spuma, apoi incorporeaza budinca racita. Separat, bate frisca.
Asamblare: