Prajitura cu ciocolata si crema de vanilie- Cremos si delicios, potrivit pentru ocazii speciale

Aveti garantia ca veti adora aceasta reteta simpla pentru celebrul tort de ciocolata! Tortul se va sfarama in gura si vei simti un  paradis pe limba. Deci, daca aveti o onomastica, ocazii speciale sau doriti doar sa va indulciti intr-o zi a saptamanii, incercati aceasta reteta. Nu este solicitant si chiar si un incepator se poate descurca, dar va avea gustul unui profesionist.

Ingrediente:

Ingrediente pentru aluat:

oua de dimensiuni medii – 3 buc

smantana – 100 g

ulei rafinat de floarea-soarelui – 150 ml

zahar – 180 g

faina – 240 g

praf de cacao – 40 g

praf de copt – 10 g

bicarbonat de sodiu – o jumatate de lingurita

zahar vanilat (poate fi si extract de vanilie) – 1 buc / 1 lingurita

Ingrediente crema:

oua – 1 buc

lapte la temperatura camerei – 300 ml

zahar – 70 g

zahar vanilat (poate fi si extract de vanilie) – 1 buc / 1 lingurita

varf de cutit de sare

unt la temperatura camerei – 25 g

amidon de porumb – 30 g

Mod de preparare:

Mai intai pregatim crema de tort.

Vom avea nevoie de o oala mai adanca, in care punem lapte si il aducem la fierbere amestecand continuu.

Intr-un castron, amestecam zaharul, un praf de sare si amidonul de porumb.

Adaugati ouale si amestecati bine.

Apoi turnati acest amestec in laptele fierbinte si asteptati  aproximativ 2 minute pana cand se ingroasa intregul continut al oalei.

Apoi scoateti amestecul din aragaz si adaugati unt si extract de vanilie in timp ce amestecati.

In cele din urma, turnati crema intr-un castron si acoperiti-o cu folie alimentara pana cand crema se raceste complet.

Apoi putem incepe sa pregatim aluatul.

Spargeti ouale intr-un castron mai adanc, adaugati zahar si un praf de sare.

Se amesteca pana se obtine un amestec neted.

Apoi adaugati extract de vanilie, smantana fermentata si ulei de floarea soarelui.

Se amesteca bine pentru a combina toate ingredientele in mod corespunzator.

Adaugati treptat faina cernuta la amestecul rezultat, impreuna cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu si praful de cacao.

Din nou, amestecati totul bine, astfel incat sa nu se formeze bulgari in aluat.

Aplicati aluatul uniform pe tava pregatita, tapetata cu hartie de copt.

Apoi pregatim crema deja racita, pe care o punem intr-o punga, la capatul careia facem apoi o gaura.

Crema va fi apoi aplicata pe aluatul de tort in orice forma doriti.

Asezati tortul astfel preparat intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade si coaceti timp de aproximativ 30- 35 de minute, dupa cum este necesar.

Apoi folosim o scobitoare pentru a testa daca tortul este gata. Stim acest lucru prin faptul ca aluatul nu se lipeste de scobitoare.

Lasam prajitura finita sa se raceasca si apoi putem presara zahar pudra.

Il putem servi cu orice fruct, frisca sau glazura de ciocolata.

Sa aveti pofta!