🍰 Prajitura cu mac si crema de vanilie – fina, aerata si spectaculoasa
🍽️ Ingrediente:
🟡 Strat de mac:
6 albusuri
6 linguri zahar
100 g seminte de mac
2 linguri faina
2 linguri rom
2 lingurite praf de copt
🟡 Strat simplu:
3 albusuri
3 linguri zahar
40 g faina
2 linguri ulei
1 lingura rom
1 lingurita praf de copt
🟡 Crema:
700 ml lapte
200 g ciocolata alba
50 g zahar
9 galbenusuri
1 plic budinca de vanilie (74 g)
250 ml frisca lichida
🟡 Decor:
seminte de mac (dupa gust)
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Crema:
Amesteca galbenusurile cu zaharul si praful de budinca, apoi adauga treptat laptele. Fierbe 1–2 minute pana se ingroasa.
2️⃣ Ia de pe foc si adauga ciocolata alba. Amesteca pana devine fina, apoi lasa la racit (acoperita cu folie).
3️⃣ Strat de mac:
Bate albusurile spuma cu zaharul, adauga romul. Incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si semintele de mac.
4️⃣ Toarna compozitia intr-o tava si coace la 180°C timp de 15 minute. Lasa la racit, apoi taie in doua pe orizontala.
5️⃣ Strat simplu:
Bate albusurile cu zaharul, adauga uleiul si romul, apoi incorporeaza faina cu praful de copt.
6️⃣ Coace la 180°C timp de 15 minute si lasa sa se raceasca.
7️⃣ Finalizare crema:
Bate frisca separat si incorporeaz-o in crema racita.
🔟 Asamblare:
blat de mac
crema
blat simplu
crema
blat de mac
crema
✨ Presara deasupra seminte de mac.
❄️ Lasa prajitura la frigider cel putin 3 ore inainte de servire.
💡 Sfat:
Poti decora fiecare portie cu frisca pentru un aspect mai elegant.
😋 Un desert rafinat, perfect pentru ocazii speciale!
Pofta buna!
About Author
