Ingrediente pentru o tava de copt de 25 x 30 cm.
1 kg de biscuiti
Ingrediente:
Pentru umplere:
1 kg de mere fara coaja si seminte
4-5 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
2 linguri gris
Pentru crema:
700 ml lapte
2 pachete de budinca de vanilie
200 g unt
200 g zahar pudra
Mod de preparare:
Merele decojite sunt rase pe o razatoare cu gauri mai mari. Fierbeti cu zaharul si scortisoara pana cand tot sucul de mere se evapora.
Apoi scoateti oala de pe foc, amestecati grisul si lasati sa se raceasca putin, sa fie cat de cat caldut amestecul.
Pudra de budinca este fiarta cu laptele dupa cum este necesar si apoi racita complet.
Untul se amesteca cu zaharul, se adauga in budinca si se agita pana cand dispar toate cocoloasele.
Punem un rand de biscuiti pe fundul tavii, netezind umplutura cu mere.
Urmeaza un alt rand de biscuiti, apoi crema de vanilie si, in cele din urma, acoperim totul cu biscuiti.
Lasati prajitura sa se odihneasca intr-un loc racoros peste noapte.
O alta reteta de prajitura cu mere:
Ingrediente:
4-5 mere mai mari,
100 g de faina,
1 lingurita praf de copt
50 g zahar,
2 oua,
100 ml lapte,
zeama de la o lamaie,
1 lingurita zahar pudra,
un varf de sare.
Mod de preparare:
Merele sunt spalate, decojite si apoi taiate in bucati mici.
Bateti albusurile cu zaharul, 1 lingura de suc de lamaie si un praf de sare, apoi amestecati merele.
Adaugati galbenusurile de ou, laptele, coaja de lamaie rasa si faina cernuta cu praful de copt.
Se amesteca usor, apoi se tapeteaza o forma de copt rotunda de 22-24 cm cu hartie de copt si se toarna aluatul.
Se coace intr-un cuptor preincalzit la 170 de grade C aproximativ 40 de minute.
Cand este copt, lasati sa se raceasca si apoi scoateti din forma de copt, presarati blatul cu zahar pudra si feliati.
About Author
