Tortul cu seminte de mac cu aceasta minunata crema este pur si simplu minunat! Oricine iubeste prajiturile din seminte de mac si dulciurile cremoase ar trebui sa incerce cu siguranta, deoarece au un gust uimitor!
Ingrediente pentru o tava de copt normala:
350 g de faina,
1 praf de copt,
70 g zahar,
2 galbenusuri de ou,
coaja de portocala rasa / poate fi si lamaie /
120 g unt,
suficienta smantana pentru a amesteca bine aluatul.
Pentru umplere:
200 g seminte de mac macinate,
doua oua,
si albusurile oualor anterioare,
100 g unt,
100 g de zahar,
1 praf de copt,
2 linguri de faina,
150 ml lapte,
coaja rasa de la o portocala,
coaja de lamaie,
Cateva linguri de gem.
Pentru glazura:
180 – 200 g ciocolata alba,
200 ml smantana ,
zeama de la o portocala,
100 g unt,
1 pliculet de gelatina.
deasupra puteti orna cu fulgi de ciocolata sau cu seminte de mac
Mod de preparare:
In faina, amestecati praful de copt si zaharul, sfaramati untul.
Aluatul il formam cu galbenusurile de ou si smantana si le lasam sa se odihneasca la frigider pana se prepara crema cu mac.
Intre timp, incalziti cuptorul la 200 de grade.
Se amesteca albusurile si ouale intregi cu zaharul pana se spumeaza.
Adaugati untul topit, dar nu fierbinte. Se amesteca semintele de mac amestecate cu faina si praful de copt. Slabiti cu lapte.
Condimentati cu portocala si coaja de lamaie.
Scoateti aluatul din frigider si impartiti-l in doua parti.
Intindem jumatate din aluat intr-o tava pe care o ungem cu unt. Punem cateva linguri de gem peste prima parte a aluatului.
Se toarna amestecul de seminte de mac peste el si se acopera cu cealalta baza de aluat.
Intepati bine cu o furculita, pana la fund. Puneti tava la cuptor si coaceti timp de 30 de minute.
Cand ati terminat, lasati prajitura sa se raceasca.
Pregatiti glazura de ciocolata alba.
Incalziti bine smantana, dar nu o fierbeti. Adaugati ciocolata si amestecati pana se topeste.
Se raceste la temperatura camerei si se adauga untul la temperatura camerei si se amesteca bine.
Puneti intr-un frigider pentru a o pastra la rece o ora.
Se amesteca sucul de portocale impreuna cu gelatina preparata conform indicatiilor de pe spatele pliculetului.
Neteziti pe tortul racit, modelati cu o furculita si ornati cu fulgi de ciocolata. Se lasa sa se raceasca la frigider.
About Author
