Branza de casa, de cand am incercat-o, trebuie sa o prepar pentru familie in fiecare saptamana

Mancarea facuta in casa este intotdeauna mai gustoasa decat produsele pe care le cumparam din magazin. Astazi v-am adus o reteta pentru o branza de casa.

Ingrediente:

2 l lapte,

1,5 linguri sare,

400 g smantana,

6 oua.

Mod de preparare:

Se toarna laptele intr-un vas, apoi se fierbe, se adauga sarea si se fierbe in continuare.

Bateti ouale si apoi adaugati-le impreuna cu smantana.

Se amesteca cu un tel, se fierbe timp de 5-6 minute, apoi cand zerul incepe sa se separe, se pune masa intr-un prosop captusit cu tifon curat.

Lasati zerul sa picure. Legati bucata de tifon cat mai bine posibil, acoperiti-o cu o farfurie si puneti o greutate pe ea.

Se lasa cel putin 2 ore. Scoateti greutatea de pe branza si dati-o la frigider.

Daca doriti ca branza sa fie si mai cremoasa, adaugati inca 200 ml de chefir in lapte. Daca doriti o branza mai plata, puneti o greutate de 2 kilograme pe ea.

O alta reteta de cascaval facut in casa:

Ingrediente:

1 l lapte

1 lingura sare

300 ml smantana

3 oua

Mod de preparare:

1. Pentru inceput, punem laptele la fiert. Cand a inceput sa clocoteasca, adaugam sarea, smantana batuta cu oua, amestecam si fierbem pe foc mic, 5 minute.

2. Punem compozitia intr-o sita de tifon, pentru a se scurge zerul.

Savurati cu drag! Pofta buna!