Ingrediente:
Aluat:
4 galbenusuri
100 g zahar
130 g unt
350-400 g de faina
1,5 lingurite praf de copt
Crema:
4 albusuri
130 g zahar
400 g smantana
1 pachet de zahar vanilat
3 linguri amidon
100 g cirese + 1 lingurita amidon (optional)
Mod de preparare:
Se amesteca galbenusurile cu zaharul, se adauga untul moale, se amesteca.
Adaugati faina cernuta cu praful de copt.
Impartiti aluatul in 2 parti (una putin mai mare decat cealalta).
Infasurati ambele bucati in folie alimentara si dati-le la frigider timp de 30 de minute.
Bateti albusurile la spuma cu un blender, adaugati treptat zaharul si continuati sa bateti.
Se adauga zahar vanilat, smantana, amidon.
Se amesteca usor pana se omogenizeaza.
Presarati ciresele cu amidon.
Captusiti fundul tavii (30 * 32 cm) cu hartie de copt.
Intindeti cea mai mare parte a aluatului uniform pe fundul tavii.
Se toarna smantana, se adauga ciresele.
Radeti a doua parte a aluatului deasupra.
Se coace la 180º C timp de 40-45 minute.
Presarati cu zahar pudra si serviti.
Sa aveti pofta!
