Toata lumea a auzit de duo-ul cu piersici si smantana, acest desert a fost introdus in lume de celebrul bucatar Auguste Escoff in secolul al XIX-lea si de atunci nu si-a pierdut popularitatea, numele sau este „Melba”.
Astazi vom impartasi aceasta reteta de desert cu mare mandrie si placere. O fac prea des, pentru ca membrilor familiei mele le place foarte mult. Mai ales ca pregatirea sa nu necesita mult timp si efort.
Ingrediente:
Compot de piersici 600 g
Iaurt 600 g
Smantana 200 ml
Zahar pudra 80 g
Gelatina 35 g
Piscoturi 20 de bucati
Suc de piersici 650 ml
Biscuiti in vrac 100 g
Mod de preparare:
1. Infasurati forma tavii cu hartie de copt sau cu folie alimentara, pregatiti siropul (lichidul ramas din compot) si piscoturile.
Inmuiati piscoturile in acest sirop si asezati-le in tava.
Se toarna 100 ml sirop in 15 g gelatina. Inainte de framantare, bateti smantana pana obtineti o spuma, adaugati incet zaharul pudra. Lasati crema in frigider.
3. Pregatiti gelatina, raciti-o si adaugati iaurtul. Apoi adaugati treptat smantana si amestecati piersicile tocate.
4. Intindeti crema pe piscoturile din forma si pastrati-o la frigider timp de 2 ore.
5. Cand iaurtul este inchegat, pregatiti jeleul de piersici: incalziti 350 ml de sirop si adaugati 15 g de gelatina.
Se raceste si se toarna deasupra startului de iaurt.
Se da la frigider din nou timp de 1 ora.
6. Stratul final: Asezati biscuitii faramati deasupra desertului.
Iaurt cu piersici – o combinatie uimitoare. Cand il pregatiti, este necesar sa utilizati iaurt de cea mai buna calitate. Un pahar de coniac va face acest desert mai sofisticat.
Alte Retete
Crochete cu ciuperci si oua fierte – Sunt perfecte pentru micul dejun
Cheesecake cu budinca si bezea – Cremos, gustos si aromat
Snitele din carne de porc – Gustoase si foarte usor de preparat