Rulada de Craciun cu aroma de vanilie – reteta de sarbatori

Ingrediente:

Pentru blat:

2 oua

2 albusuri

3 galbenusuri

100 gr zahar +1 lingura

1 lingurita extract de vanilie

30 gr faina pentru prajituri, cernuta

3 linguri amidon de porumb

Pentru crema necesara la rulada de Craciun cu aroma de vanilie:

230 gr unt

360 gr zahar pudra

3-4 linguri bombonele rosii si verzi

1 lingurita extract de vanilie

1-3 lingurite smantana

Pentru decorare:

bombonele rosii si verzi

cateva patratele de ciocolata alba

Mod de preparare rulada de Craciun cu aroma de vanilie:

1. Incinge cuptorul la 220 de grade Celsius.

Nu rata:  Negresele lui Mos Craciun - Ii inveselesc si pe cei mai mofturosi musafiri

2. Tapeteaza o tava de copt cu hartie pergament.

3. Mixeaza 2 oua, 3 galbenusuri, esenta de vanilie si 110 gr zahar. E nevoie sa mixezi vreo 5 minute.

4. Adauga in compozitie faina si amidonul in ploaie. Omogenizeaza usor, cu ajutorul unei spatule.

5. In alt bol, foarte bine sters, pune cele 2 albusuri si lingura de zahar. Mixeaza la viteza medie.

Articolul continuă după reclame

6. Dupa ce se formeaza spuma, pune albusurile peste mixul cu galbenusuri si faina. Omogenizeaza.

7. Transfera compozitia in tava, intinde-o uniform si bag-o in cuptor pentru 6-7 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Nu rata:  Gogosi dospite cu cartofi fierti- Sunt delicioase si pot inlocui orice masa

8. Imediat ce scoti tava din cuptor, presara zahar pudra peste blat si rastoarna-l usor pe un prosop curat. Indeparteaza hartia pergament,
presara iarasi zahar pudra si ruleaza prosopul.

Crema pentru rulada de Craciun cu aroma de vanilie:

9. Mixeaza untul la viteza medie, cam 2-3 minute.

10. Micsoreaza viteza mixerului si adauga, treptat, zaharul. Creste iarasi intensitatea mixarii.

11. Dupa 2-3 minute de mixare, pune smantana (ai grija sa pui cate putina, ca sa verifici consistenta).

Nu rata:  Reteta de Sarmale ca la Debrecen

12. Adauga bombonelele si esenta de vanilie.

Asamblare rulada de Craciun cu aroma de vanilie:

13. Desfa blatul si intinde umplutura pe el. Ai grija sa o intinzi cat mai uniform.

14. Ruleaza din nou si baga in frigider pentru cateva ore.

15. Topeste ciocolata alba la bain-marie, scoate rulada, acoper-o cu ciocolata topita si presara bombonelele.

About Author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *