Rulourile de vinete cu umplutura de legume sunt foarte delicioase, picante si foarte aromate.
Pentru a le pregati, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
– vinete, 1 kg;
– morcovi, 2 buc;
– ardei iute, 1 bucata;
– usturoi, 4 catei;
– orice tipuri de verdeata;
– boabe de piper, 10 buc.
Pentru a pregati marinada pentru 1 litru, aveti nevoie de:
– zahar, 2 linguri;
– sare, 1 lingurita;
– ulei vegetal, 1 lingura;
– otet, jumatate de lingura.
Mod de preparare:
Taiati vinetele pe lungime in fasii subtiri cu tot cu coaja, sarati si lasati-le 20 de minute, apoi clatiti cu apa si uscati-le cu prosoape de hartie.
Dati morcovii pe razatoare, ardei dulce taiat in fasii.
Ungeti tigaia cu ulei vegetal folosind o pensula si prajiti vinetele pe ambele parti pana se rumenesc.
Raspandim ardeiul si morcovii, ierburile tocate pe o margine de vinete si formam ruloul. Astfel, umplem toate benzile de vinete.
Pe fundul unui borcan curat, puneti cativa catei de usturoi, piper si puneti rulouri de vinete.
Umplem intreg borcanul.
Adaugati sare si zahar, otet in borcan si umpleti-l cu apa clocotita, strangeti capacele si lasati sa se raceasca.
Depozitati in subsol sau dulap.
Alte Retete
Salata delicioasa cu sunca, mazare si paine prajita
Pandispan cu nuci si stafide- Una dintre cele mai usoare si mai rapide retete de prajituri facute acasa
Placinta cu mere. Cea mai simpla si rapida reteta