Produse de patiserie delicioase!
Chiflele cu unt cu umplutura de ciocolata nu necesita nicio prezentare speciala. Cel mai probabil, nu exista oameni care sa fie indiferenti la produsele de patiserie proaspete, aromate, de casa. Aceste chifle moi, moderat dulci, cu umplutura de ciocolata vor atrage chiar si cei mai sofisticati iubitori de prajituri!
Ingrediente pentru aluat (pentru 8 rulouri):
500 g de faina;
200 ml lapte;
100 g zahar;
esenta dupa gust;
50 g de unt;
50 ml ulei;
3 oua;
10 g drojdie proaspata
Ingrediente pentru umplutura:
250 g de crema de ciocolata sau Finetti, Nutella
Pentru a unge deasupra:
2 galbenusuri;
3 linguri de lapte;
zahar vanilat
Mod de preparare:
Cernem faina. Faceti o gaura in centru si adaugati drojdie diluata in 5-6 linguri de lapte cald si 1 lingura de zahar.
Bateti ouale cu zaharul pana cand zaharul se dizolva complet.
Adaugati lapte cald, esenta si un praf de sare in amestecul de oua.
Se toarna acest amestec in faina.
Topiti untul si adaugati-l, impreuna cu uleiul, in faina.
Folositi-va mainile pentru a framanta aluatul elastic care nu este lipicios.
Aluatul trebuie sa se odihneasca si sa creasca pana cand isi dubleaza dimensiunea.
Puneti aluatul pe un blat, framantati-l cu mainile si impartiti-l in 8 portii egale. Faceti bile din aluat.
Periati un vas rotund de copt (diametru 28 cm) cu unt si tapetati-l cu faina sau puneti hartie de copt.
Faceti o gaura in fiecare bila cu degetele si umpleti-o cu pasta de ciocolata sau Finetti. Rulati aluatul in bile cu mainile, astfel incat umplutura de ciocolata sa fie inauntru.
Asezati chiflele in vasul de copt (apropiate). Rolele ar trebui sa se odihneasca si sa creasca – aproximativ 30 de minute.
Periati rulourile cu oul batut. Coaceti rulourile de ciocolata la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute.
Ungeti chiflele fierbinti cu apa si zahar vanilat. Siropul va inmuia crusta rulourilor si le va da stralucire. Presarati chiflele cu zahar pudra dupa gust.
About Author
