Salata de ardei pentru iarna – Gustoasa, putin picanta si usor de preparat

Ingrediente:

ardei rosu – 12-14 buc.

ardei iute – 1-2 buc.

usturoi – 3-4 catei

sare – 1 lingurita

zahar – 2 linguri

seminte de coriandru zdrobite – 1 lingura

coriandru macinat – 1 lingurita

piper negru – 15 bile

ulei vegetal – 4,5 linguri

Marinada

pasta de tomate – 2 linguri

apa – 250 ml

otet 6% – 30 ml

sare – 1/2 lingurita

Mod de preparare:

Spalati ardeii, indepartati semintele si taiati-i fasii.

Nu rata:  Maioneza cu lapte gata in cateva minute- Fara oua, este mult mai usoara decat cea clasica

Intr-un castron mare, amestecati cu sare, zahar, coriandru macinat, seminte de coriandru zdrobite, usturoi zdrobit si ardei iute tocat.

Nota: Nu indepartati samanta din ardeiul iute.

Se amesteca bine ingredientele si se lasa sa se odihneasca sub capac timp de 1-2 ore.

Dupa acest timp, incepeti sa umpleti borcanele.

Articolul continuă după reclame

Nota: Datorita acestei retete, puteti umple 3 pahare cu un volum de 1000 ml.

Nu rata:  Prajitura cu mere- Se prepara in 10 minute. Este foarte gustoasa si pufoasa

Puneti 5 boabe intregi de piper negru si 1,5 linguri de ulei vegetal in fiecare borcan.

Pregatiti apoi marinada amestecand piureul de rosii cu apa, otet si sare, pe care le turnati uniform in borcane dupa ce turnati in ele sucul pe care le-au eliberat ardeii.

Inchideti borcanele cu capace si puneti-le intr-o oala cu fundul captusit cu un prosop, in care turnati apa astfel incat nivelul sa ajunga pana la capace.

Nu rata:  Cum se conserva ardeiul gras pentru iarna

Se fierb la foc mic timp de 20-30 de minute.

Nota: Lasati borcanele cu salata de ardei conservat sa se raceasca, cu capul in jos, sub un prosop.

Apoi depozitati-l intr-un loc intunecat si racoros.

About Author