Tort cu ananas si smantana- potrivit pentru orice ocazie

Ingrediente:

-5 oua;

-200 gr zahar;

– 200 gr faina (70 gr cacao pudra si 120 gr faina);

-o lingurita praf de copt;

-50 ml ulei vegetal;

-50 ml apa clocotita;

-2-3 linguri de zahar pudra;

-8-9 gr gelatina;

-100 ml suc de ananas;

-5-6 inele de ananas (din compot);

Pentru decorare:

-80 gr mascarpone;

-10 gr fulgi de nuca de cocos;

-suc de ananas pentru siropare

-1 lingura zahar pudra.

Mod de preparare:

Bateti ouale cu zaharul timp de 10 minute cu mixerul. Amestecati cate 2 linguri de faina pentru fiecare ou. Amestecati usor cu o spatula intr-o singura directie de jos in sus. Se toarna apa clocotita si uleiul vegetal.

Amestecati totul cu grija pana cand compozitia devine uniforma. Pentru blatul cu ciocolata inlocuiti cele 200 gr de faina cu 70 gr cacao si 130 gr cacao. Se baga la cuptorul incins la 170 grade timp de 30-40 minute. Pana trece testul scobitoarei.

Cand s-a racit blatul, acesta trebuie taiat in 3.

Pentru crema punem smantana intr-un bol si o mixam cu zaharul pudra. Turnati gelatina in 100 ml suc de ananas si lasati sa se umfle, bagati la cuptorul cu microunde cateva secunde de mai multe ori amestecand de fiecare data.

Taiem ananasul in bucatele mici. Turnati gelatina racita peste smantana, adaugati ananasul si amestecati.

Impartiti crema in 2 parti egale si incepeti sa asamblati prajitura. Nu uitati sa siropati blatul.

Il puteti decora cu nuca de cocos, fructe, bucatele de ciocolata sau cu ce doriti.

Trebuie tinut la frigider cel putin 3-4 ore.