Pentru a pregăti acest tort de biscuiți, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:
400 grame biscuiti
1 lingurita zahar
1 lingurita esenta de rom
Pentru cremă:
3 galbenusuri (din albusurile ramase puteti face o omleta)
2.5 linguri zahar (sau 4 linguri zahar brun)
3 linguri amidon
320 ml lapte
1 plic zahar vanilat
3-4 lingurite esenta de rom
125 grame unt nesarat (82% grasime)
100 grame ciocolata neagra
Glazură de ciocolată: 70 grame ciocolata + 1 lingurita unt
Pentru ornat: 2-3 biscuiti, ciocolata, nuci
Cum se prepară?
Cum se prepară crema?
Frecam galbenusurile cu zaharul, cu amidonul si adaugam treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba amestecand pana se ingroasa si devine ca o budinca.
Adaugam zaharul vanilat si esenta de rom si luam de pe foc, adaugand untul taiat bucatele. Amestecam pana se topeste untul si lasam sa se raceasca usor dar nu complet.
Ciocolata o topim pe baie de aburi si o adaugam cremei de mai sus, omogenizand.
Biscuitii se rup in bucati mici si se pun intr-un vas.
Crema de ciocolata se lasa sa se racoreasca 5-10 minute apoi se adauga peste compozitia de biscuiti
Amestecam pana se incorporeaza sosul , compozitia obtinuta se pune intr-o forma asezata pe un platou ( inel reglabil ) si se uniformizeaza.
Pentru glazură, topim ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi si o intindem peste compozitie.
Deasupra razuim biscuiti si ciocolata.
Se acopera forma cu folie alimentara si se pune la rece pentru minim 3 ore, de preferat peste noapte.
Se indeparteaza forma si tortul cu biscuiti este gata.
Daca iti plac fructele, poti adauga bucatele tocate marunt sau nuci tocate
